De bästa restaurangerna och matfestivalerna i Queensland

1. Rothwell’s Bar & Grill

Rothwell’s, som förebådar en återkomst i klassiska Brisbane CBD-restauranger, kombinerar smidig, gammaldags europeisk glamour med Brisbanes arv. De bronserade bakverken av det iögonfallande nötköttet Wellington väcker huvuden, men de perfekta skivorna av paté, överdådiga skaldjursplattor och wagyu-gump med lökringar kommer också att vinna ditt hjärta. Rothwell’s ger en minnesvärd middag.

Andra CBD-godsaker: drinkar på Dr Gimlette eller City Winery och middag på Banc Brasserie & Wine Bar.

2. Bianca

Precis utanför James Street är Ada Lane en fest med läckra restauranger i Brisbane. För smakfulla rätter gjorda av färska, säsongsbetonade råvaror tillagade över en flammande vedeld, prova restaurangen Biànca med italienskt tema. Måste prova: den mycket Instagrammable dessertlistan.

Utforska Ada Lane för att hitta Hellenika, sAme sAme och SK Steak & Oyster.

3. Elska

Bordet är dukat för 12 för de 15-rätters, nordisk-influerade degustation-middagarna på Brisbane restaurang Elska. Det är en innovativ, hypersäsongsbetonad meny designad för att ta dig med på en resa full av stämningsfulla smaker. En upplevelse du inte får missa.

Hooked på degustationer? Prova Joy Restaurant, Restaurant Dan Arnold, Gerard’s Bistro och La Cache à Vín.

4. Takashiya

Beläget vid basen av Emporium Hotel South Bank i Brisbane, Takashiya Omakase, japansk whisky & Sake Bar är det senaste erbjudandet från den hyllade kocken Takashi Nami. Exempel på sakkunnigt utformad

enbitsbitar, katsu-sandos och stekt anka och foie gras

ris från à la carte-menyn i den avslappnade matsalen med 24 platser, eller boka en av 12 eftertraktade platser i omakase-rummet. Omakase översätts grovt till ”I’ll leave it to you”, och under denna oförglömliga flerrättersupplevelse väljer kocken vad han ska servera baserat på de bästa säsongsbetonade råvarorna som finns tillgängliga.

Prova även asiatisk-inspirerad fusion omakase på Korean Butterfly.

Smaka på Port Douglas
Smaka på Port Douglas

5. Smaka av Port Douglas

Fördjupa dig i den tropiska norra delen av Taste Port Douglas, en matfestival som visar upp det bästa från regionen. Detta evenemang ligger på den lummiga tomten på femstjärniga Sheraton Grand Mirage Resort, Port Douglas, från 11 till 14 augusti, och serverar en livlig atmosfär, workshops, demonstrationer och matupplevelser som kureras av topptalanger.

Andra festivaler inkluderar Regional Flavours South Bank, Scenic Rim Eat Local Week, Moreton Bay Food & Wine Festival, Stanthorpe Apple & Grape Harvest Festival, Kingaroy BaconFest, Hampton Festival och Hervey Bay Seafood Festival.

6. Iris Rooftop

Iris Rooftop är en medelhavsinspirerad oas i hjärtat av Fortitude Valley, omgiven av blåregn, översållad med olivträd och fångar imponerande utsikt över Brisbane från sitt uppe på Hotel X. Njut av känslan av en glamorös europeisk semester i huvudrestaurangen, den privata matplatsen eller någon av badhytterna vid poolen, med cocktail i handen, och arbeta dig sedan igenom en meny fylld med de somriga smakerna från kustområdena från Spanien och Marocko till Turkiet och Grekland.

Hitta fler nya takvyer på Ooh La La Rooftop Bar på C’est Bon och Rooftop Brewhouse and Bar på Valley Hops Brewing.

7. Oaks Kitchen & Garden

Beläget i den frodiga tropiska djungeln i North Queensland, Oaks Kitchen & Garden at Oak Beach, grundad av kocken Benjamin Wallace och trädgårdsmästaren Rachael Boon, erbjuder sydostasiatiskt inspirerad mat med mango, kaffirlimeblad, örter och grönsaker som odlas på plats och andra säsongsbetonade lokala råvaror. Beläget cirka 15 minuters bilresa från Port Douglas, är det det perfekta stället att stanna längs Great Barrier Reef Drive från Cairns till Cape Tribulation för en fast avsmakningsmeny eller matlagningskurs.

Andra North Queensland-favoriter: prova Nu Nu och Harrisons.

8. Alba av Kuruvita

Nytt från kocken Peter Kuruvita, Noosa matställe Alba lockar folkmassorna tillbaka från stranden med ett kafé och en pizzeria. På natten förvandlas det till en elegant restaurang och cocktailbar. Håll utkik efter dess matlagningskurser.

Fler nya restauranger i Sunshine Coast på Lucio’s Marina, Market Bistro, Giddy Geisha och Piggyback.

Palettrestaurang
Palettrestaurang

9. Palett

På Guldkusten kombineras konst och modern australiensisk mat på Palette, som ligger i nya HOTA (Home of the Arts). Toppvalen inkluderar den prisvärda avsmakningsmenyn Mix Tape och Sunday High Tea.

Prova även Uncle Su på The Star, Kurrawa Beach Club, Paloma Wine Bar och Scott’s Luncheonette & Bar.

10. Essa

Essas förföriska långa marmorbar är en favorit i Brisbane för dejtkvällar och är flankerad av rustika tegelväggar och inramad av mörka träbjälkar. Essa handlar om oväntade råvaror och säsongsbetonade råvaror i enkla, skräddarsydda rätter.

Andra nya favoriter i Fortitude Valley: Agnes, Agnes Bakery, Bisou Bisou, Rosmarino, Kid Curry och Gemelli James Street.

About the author

Ozzie

Hej! Jag är Ozzie!

Innan jag började på Australia Exploring var jag skribent på Tripadvisor.

Jag letar efter de bästa inläggen för dig om reseäventyr i Australien och runt om i världen. Den här webbplatsen har till syfte att inspirera dig att resa... resa mer och bättre. Jag hoppas att det kan hjälpa dig att utforska världen lite bättre.

Jag tog examen från University of Sydney. Jag bor i Kalifornien med min fru och två barn.

Kategorier

Senaste inläggen